Стейк с грибным соусом

Ингредиенты

Для приготовления стейка с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты: кусок говяжьего мяса (можно взять любую часть, но лучше всего подойдет рибай), соль, перец, растительное масло.

Для грибного соуса потребуются: грибы (шампиньоны или любые другие по вашему вкусу), лук, сливочное масло, сливки, соль, перец, зелень (петрушка или укроп).

Приготовление стейка

1. Выберите кусок говядины оптимальной толщины и приведите его к комнатной температуре.

2. Смажьте мясо растительным маслом и посолите, поперчите со всех сторон.

3. Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры и обжарьте стейк с обеих сторон до желаемой степени прожарки.

4. Выньте мясо из сковороды и дайте ему отдохнуть под фольгой несколько минут.

Приготовление грибного соуса

1. Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.

4. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сливки и тушите все вместе на медленном огне до загустения соуса.

5. После снятия со сковороды добавьте мелко нарезанную зелень.

Подача блюда

Выложите стейк на тарелку, полейте его грибным соусом и украсьте зеленью. Подавайте немного теплым, чтобы соус раскрыл все свои вкусовые качества. Под стейк подойдет картофель, картофельное пюре, овощи или свежий салат.

Приятного аппетита!