Курица в кисло-сладком соусе

История блюда

Курица в кисло-сладком соусе – это популярное блюдо в азиатской кухне, которое имеет давние корни. История этого блюда берет свое начало в Китае, где курица в соусе на основе уксуса и сахара была приготовлена уже несколько веков назад. Такие соусы прекрасно сочетаются с мясом, делая его сочным и ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе потребуются следующие ингредиенты: куриные бедра, уксус, соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, мед, крахмал, масло для жарки. Основу соуса составляют уксус и сахар, которые придают блюду характерный кисло-сладкий вкус.

Приготовление

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе необходимо сначала обжарить куриные бедра до золотистой корочки. Затем в отдельной кастрюле смешать уксус, соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и мед. Добавить крахмал для загустения соуса и довести до кипения. Далее полить полученным соусом обжаренную курицу и тушить под крышкой до готовности.

Подача

Курица в кисло-сладком соусе подается горячей, украшенной зеленью и кунжутом. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, создавая вкусное и насыщенное сочетание вкусов. Курица в кисло-сладком соусе станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или на праздничном столе.